PURE ORIGINE INDE 100% ARABICA - 1KG
19,81 €
Aucune taxe
LEGER & SUAVE
Samuel Taine, notre torréfacteur nous propose ici sa vision de l'INDE dans un assemblage 100 % arabica.
Ce café INDE MALABAR est un arabica moussonné d'une grande originalité. Un incroyable matière à la tasse, des arômes d'épices, de cuir et d'herbe coupé. Un voyage à chaque tasse
INTENSITE : Moyenne
TORREFACTION : Robe de moine
PAYS DE TORREFACTION : France (Picardie).
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Le Café en Inde.
Malabar est une région situé sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. L'influence des vente marins donnent toute la typicité à ce café.
Le terme "Moussonné" a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de café indiens destinés à l'Europe et passant le cap de Bonne-Espérance furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, cas cafés connurent cependant un succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.
Pendant ce procédé unique au monde, les fèves grossissent et prennent une magnifique couleur jaune doré.
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